Cet article a pour objectif d’expliquer pourquoi le module Achat de nourriture peut être pertinent pour votre organisation et comment le compléter.
Le module Achat de nourriture est conçu pour calculer les émissions de GES liées à la consommation de denrées alimentaires, en se concentrant sur l’approvisionnement en ingrédients, le transport et la gestion des déchets.
Il s’agit d’un module d’émissions de Scope 3 qui aide les entreprises à évaluer leur empreinte carbone liée à l’alimentation.
1. Pourquoi prendre en compte les émissions liées à la consommation alimentaire ?
Pour les entreprises du secteur alimentaire, les biens et services achetés (qui incluent les achats de denrées alimentaires) représentent la principale source d’émissions du Scope 3.
Même pour les entreprises hors secteur alimentaire, les achats liés à l’alimentation peuvent représenter une part importante de leur empreinte carbone. Certaines organisations constatent que la nourriture et les boissons représentent jusqu’à 30 % de leurs émissions liées aux achats.
Différence entre le module Achats des produits, matières premières et emballages et le module Achat de nourriture.
La raison principale pour laquelle nous séparons les achats alimentaires des autres produits est de vous offrir une vision plus claire et détaillée de vos données. En isolant les produits alimentaires, nous pouvons fournir une analyse plus approfondie et présenter vos informations de manière plus pertinente dans les graphiques de la plateforme et dans vos rapports.
Cette séparation permet une compréhension plus fine de vos dépenses et habitudes de consommation spécifiques à l’alimentation, afin de vous aider à prendre des décisions plus éclairées.
2. Importer vos données
Pour compléter le module :
Rendez-vous dans Données → Collecte de données, sélectionnez le module Achat de nourriture, puis suivez les étapes ci-dessous :
Vous devez utiliser le modèle Greenly pour importer vos données. Pour cela, cliquez sur Importer des données puis sélectionnez Import par fichier.
Lors du remplissage du modèle, veillez à compléter tous les champs obligatoires en vert :
Nom du produit
Catégorie du produit
Nom du produit fini
Poids unitaire (kg)
(Si vous n’avez que le poids total, renseignez « 1 » dans la quantité et indiquez le poids total en kg dans cette colonne)
Quantité
Fournir une description plus précise permet d’assigner un facteur d’émission plus juste.
Des informations additionnelles, bien que facultatives, permettent d’obtenir un résultat encore plus précis ; nous recommandons vivement de les inclure :
Fournisseur (indispensable pour identifier les doublons et obligatoire pour les entreprises engagées SBTi)
Date d’achat
Prix
Monnaie
Pays d’origine
Etc.
Pensez également à retirer les produits non alimentaires (emballages, vaisselle jetable). Ceux-ci doivent être intégrés dans le module Achats des produits, matières premières et emballages.
Merci aussi de supprimer les quantités négatives, qui correspondent à des commandes annulées ou non expédiées, et de déduire le montant correspondant des dépenses totales.
Si vous n’avez pas les informations nécessaires, vous pouvez cliquer sur « Passer le module » en bas à gauche de la page.
3. Vérifier vos données et consulter vos résultats
Une fois vos données importées, vous devrez vérifier au moins 95 % de vos produits.
Vous pouvez signaler les dépenses liées au module pour éviter le double comptage et accéder à vos résultats.
Pour cela, merci de consulter l’article associé.